¿Por qué las dietas restrictivas no funcionan?

Los adultos podemos tener una relación compleja con los alimentos. No es tan fácil saber qué comer cuando tienes hambre o buscar los alimentos que más disfrutas. Cuando se trata de decidir qué comer, muchos de nosotros nos sentimos sobrepasados, estresados o confundidos, no sabemos cuál es la mejor elección. La mayoría de las personas han tratado de hacer dietas más de una vez, o dicen que no pueden mantener el peso bajo, o que funcionan por un tiempo pero luego comienza a volver a subir, o creen que nada funciona para ellos. Entramos en esos círculos de constantemente culparnos o sentir lástima por nosotros mismos. Pero el problema no somos nosotros. Si podríamos beneficiarnos de mayor conciencia y mayor empoderamiento cuando se trata de elecciones alimentarias mas conscientes, pero el problema real es que las dietas restrictivas simplemente no funcionan. Hay algunas razones por las cuales digo esto. A continuación te indico algunas de ellas:

Razones emocionales:

• Aumento del stress y auto juicio. Desafortunadamente las dietas a menudo se enfocan en verse bien en lugar se sentirse bien. 9 de 10 personas que hacen dieta no lo hacen para tener mas energía, sino que lo hacen porque quieren estar en forma para un evento o algo similar. Esto puede crear aun mas presión por verse de cierta forma, como si ya no tuviéramos suficiente stress o presión. El equilibrio y el mindfulness es realmente lo que nos hace sentir bien y es lo que nuestro sistema de recompensa del cerebro busca. Pero la dieta se enfoca en la restricción y en formas de comer correctas y no deja espacio para la nutrición holística y el placer que nuestros cerebros, mente y emociones realmente quieren. Es decir las dietas le quitan la diversión. Y si queremos desarrollar enfoques sostenibles se tiene que tener un aspecto de diversión.
• Basadas en una solución única para todos. Uno de los aspectos fundamentales de la nutrición integrativa que yo practico es la bioindividualidad y la idea que el alimento de una persona puede ser veneno para otra. La misma teoría se aplica a las dietas, cada cuerpo es diferente. La alimentación saludable es bioindividual y bajo el principio de que una solución única no sirve a nadie. Esto no sólo se aplica a la pérdida de peso sino que a nivel emocional y sicológico. Tratar de ajustarse a una dieta única para todos puede ser terriblemente frustrante. Podrías preguntarte que esta mal contigo o que estás haciendo mal que no funciona, además no tienes ningún espacio para respetar valores personales, prioridades ni preferencias. En otras palabras, no tienes espacio para la confianza en ti mismo. Las dietas no se diseñan considerando a cada individuo y no funcionan para todos.
• No llega a la raíz emocional. Las dietas actúan como “soluciones parches”. Si tu restringes o ignoras el hambre física, ese hambre podría aparecer en otras áreas de la vida. El bienestar cubre mucho mas allá de los alimentos, y las relaciones no saludables con los alimentos forma parte de lo que en nutrición integrativa llamamos alimentos primarios. Debemos analizar las conexiones emocionales con los alimentos.

Razones Físicas

• Las dietas pueden disminuir el metabolismo. Por lo que pueden hacer difícil perder peso y muy fácil volver a ganarlo. Al cuerpo le gusta el equilibrio y cuando se siente privado pasa el modo de sobrevivencia y se aferra de cualquier nutriente posible. El cuerpo y también recurre a los músculos como combustible cuando no hay suficiente grasa por lo que en caso de dietas extremas, cuando no tienes suficiente grasa corporal también pierdes masa muscular y esto disminuye el metabolismo.
• Las dietas pueden hacer aumentar el apetito. Cuando has hecho dietas has sentido que tienes mucha hambre? Las dietas nos imponen no solo que comemos sino que cuanto comemos, y cuando el cuerpo se siente privado lucha de vuelta. Si no tienes energía que ingresa te quedas sin energía y te puedes sentir privado y agotado y si no obtienes carbohidratos tu cuerpo podría comenzar a tener antojos de alimentos pesados, si no tienes suficientes proteínas podrías tener mucha hambre durante el día porque las proteínas satisfacen además es posible comer en exceso alimentos saludables también. Restringirse en los alimentos puede hacer sentir carencia de satisfacción.
• Puede interrumpir el punto fijo de bioindividualidad. Todos tenemos distintos pesos y tamaños y un rango natural en el cual nuestros cuerpos se sienten excelentes. Nuestro cerebro tiene su propio regulador del peso. Y las dietas crónicas pueden llevar a mas alimentación emocional, y por esto el cuerpo se confunde.

Forzar al cuerpo en una forma particular de comer que no se siente natural y que no te satisface física o emocionalmente no sólo aumenta el stress mental sino que el stress físico. Hay una hormona muy delicada que puede verse interrumpida.

Sabemos que las dietas son restrictivas y no conducen a resultados de largo plazo, lo que funciona para algunas personas, tanto mental como fisicamente podría no funcionar para otros.

El Rol de la Bio individualidad

Debemos considerar nuestras propias características: sexo, edad, cultura, actividades, preferencia para personalizar nuestras necesidades alimentarias.

La alimentación física y emocional es diferente para todos. Todos tenemos relaciones únicas con los alimentos.

Es importante tomar conciencia de los aspectos que más allá de los alimentos, están detrás de nuestras decisiones de comida. Para llegar a la raíz de las situaciones pregutémosnos siempre por qué.

Por ultimo es fundamental desarrollar relaciones mas nutritivas con uno mismo, con los amigos y los seres queridos, realizar actividades físicas, incorporar practicas de meditación y actividades creativas.  Esto nutre nuestra mente y espíritu dejándonos emocionalmente “satisfechos” de la vida.