Los condimentos son esas maravillas que agregan esa chispa a tus preparaciones. Se pueden utilizar para personalizar un plato de acuerdo al gusto de cada uno. No dejes de tener en tu cocina estas maravillas, que además tienen gran cantidad de propiedades. A continuación te dejo una lista sugerida para que incorpores en tu mesa y tu cocina.
Especies Básicas
- Albahaca
- Canela
- Comino
- Polvo de curry
- Mezcla de especias Garam masala
- Ajo
- Jengibre
- Orégano
- Tomillo
- Cúrcuma
Sales
- Gomasio
- Herbamare
- Sal marina
Nueces y Semillas
- Mantequillas de nuez: tahini, anacardo, almendra, maní
- Nueces: pino, brasil, anacardos, nueces, almendras, pistachos
- Semillas: calabaza, girasol, sésamo, lino, chía.
Edulcorantes
- Nectar de agave
- Malta de cebada
- Sirope de arroz integral
- Miel
- Miel de maple
- Stevia
Aceites
- aceite de chile (ají)
- Aceite de coco
- Aceite de oliva extra virgen
- Aceite de linaza
- Aceite de sésamo caliente
- Aceites de oliva infundidos
- Aceite de sésamo tostado
Vinagres
- Vinagre de manzana
- Vinagre balsámico
- Vinagre de vino tinto
- Vinagre Umeboshi
Salsas
- Aminoácidos de Bragg
- Salsas picantes
- Pasta de oliva
- Pesto
- Aderezos para ensaladas
- Salsa de soja Tamari
- Salsa de tomate
Algas de Mar
- Copos Dulse
- Copos Nori
Otros condimentos
- Chutneys
- Leche de coco
- Rábano rallado daikon
- Salsa de tomate
- Mostaza
- Levadura nutricional
- Queso parmesano
- Pepinillos
- Chucrut
- Rodajas de col roja
- Brotes: alfalfa, girasol, mung
